NCERT Solution Biology Class 12 Chapter 9 Question Answer In Hindi

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NCERT Solution Biology Class 12 Chapter 9 Question Answer In Hindi


कक्षा12वां
अध्याय संख्या09
उपलब्ध कराने केप्रश्न और उत्तर, नोट्स और संख्यात्मक पीडीएफ
अध्याय का नामखाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियाँ | Strategies for Enhancement in Food Production
तख़्तासीबीएसई | CBSE
किताबएनसीईआरटी | NCERT
विषयजीवविज्ञान | Biology
मध्यमअंग्रेज़ी | English
अध्ययन सामग्रीनिःशुल्क वीवीआई अध्ययन सामग्री उपलब्ध है
डाउनलोड पीडीऍफ़Biology Class 12 Chapter 9 PDF In hindi

खाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियाँ


1. खाद्य उत्पादन को बढ़ती जनसंख्या के साथ तालमेल बिठाने की जरूरत है। लेकिन घटती कृषि भूमि को ध्यान में रखते हुए यह तभी संभव होगा जब गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार लाने के लिए नई तकनीकों का प्रयोग किया जाए।

2. पशुपालन पशुधन के प्रजनन और पालन-पोषण की कृषि पद्धति है। पालन-पोषण का अर्थ है घरेलू मामलों की देखभाल करना। पशुपालन में भैंस, गाय, सूअर, घोड़े, मवेशी, भेड़, ऊंट, बकरी आदि जैसे पशुओं के पालन और प्रजनन की देखभाल करना शामिल है, जो मनुष्यों के लिए उपयोगी हैं।

(i) यह उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए पारंपरिक और वैज्ञानिक तरीकों का उपयोग करता है।

(ii) मुर्गी पालन और मछली पालन को भी पशुपालन का हिस्सा माना जाता है।

(iii) मत्स्य पालन में मछली, मोलस्क (शेलफिश) और क्रस्टेशियंस (झींगा, केकड़ा, आदि) का पालन-पोषण, पकड़ना, बेचना आदि शामिल है।

(iv) मधुमक्खियाँ, रेशम के कीड़े, झींगे, केकड़े, मछलियाँ, पक्षी, सूअर, मवेशी, भेड़ और ऊँट का उपयोग मनुष्यों द्वारा दूध, अंडे, मांस, ऊन, रेशम, शहद, आदि जैसे उत्पादों के लिए किया जाता रहा है।

3. खेतों और खेत जानवरों का प्रबंधन

(1) डेयरी फार्म प्रबंधन डेयरी मानव उपभोग के लिए दूध और उसके उत्पादों के लिए पशुओं का प्रबंधन है। इसमें उन प्रक्रियाओं और प्रणालियों का ध्यान रखना शामिल है जो उपज बढ़ाते हैं और दूध की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। दूध की पैदावार मुख्य रूप से निर्भर करती है

(ए) पशु नस्लों की गुणवत्ता (उच्च उपज क्षमता और रोगों के प्रतिरोध के साथ)।

(बी) मवेशियों की आवास स्थिति (स्वच्छ, स्वच्छ)।

(सी) पर्याप्त पानी और अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन की उपलब्धता।

(डी) पशु चिकित्सक द्वारा उचित चिकित्सा देखभाल। दूध दुहते समय तथा दूध और उसके उत्पादों के भंडारण और परिवहन के दौरान संचालकों की साफ-सफाई और स्वच्छता के अच्छे मानकों को बनाए रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। अधिकांश प्रक्रियाएँ अब मशीनीकृत हो गई हैं, जिससे हैंडलर के साथ उत्पाद के सीधे संपर्क की संभावना कम हो जाती है। इन कड़े उपायों को सुनिश्चित करने के लिए उचित रिकॉर्ड रखने के साथ नियमित निरीक्षण की आवश्यकता होती है।

NCERT Solution Biology Class 12 Chapter 9 Question Answer In Hindi खाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियाँ

(ii) पोल्ट्री फार्म प्रबंधन पोल्ट्री शब्द का प्रयोग पालतू मुर्गी (पक्षियों) के लिए किया जाता है, जिनका उपयोग भोजन या उनके अंडों के लिए किया जाता है। इनमें आम तौर पर चिकन और बत्तख और कभी-कभी टर्की और गीज़ शामिल होते हैं।

पोल्ट्री फार्म प्रबंधन की भी आवश्यकता है

(ए) रोग मुक्त और उपयुक्त नस्लों का चयन।

(बी) उचित और सुरक्षित कृषि स्थितियाँ। जो

(सी) उचित चारा और पानी।

(डी) स्वच्छता और स्वास्थ्य देखभाल।

4. खाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियाँ

(i) पशु प्रजनन पशुओं का प्रजनन पशुपालन का एक महत्वपूर्ण पहलू है।

इसका मुख्य उद्देश्य पशुओं की पैदावार बढ़ाना और उत्पाद के वांछनीय गुणों में सुधार करना है।

वंश से संबंधित और सामान्य रूप, विशेषताएं, आकार, विन्यास आदि जैसी अधिकांश विशेषताओं में समान जानवरों के समूह को एक नस्ल से संबंधित कहा जाता है।

(ii) अंतःप्रजनन से तात्पर्य 4-6 पीढ़ियों तक एक ही नस्ल के भीतर अधिक निकट संबंधी व्यक्तियों के संभोग से है। प्रजनन रणनीति में एक ही नस्ल के श्रेष्ठ नर (वांछनीय गुणों के साथ) और श्रेष्ठ मादा का चयन करना और उनका संभोग करना शामिल है। ऐसे संभोग से प्राप्त संतान का मूल्यांकन किया जाता है और आगे के संभोग के लिए उनमें से बेहतर नर और मादा की पहचान की जाती है।

मवेशियों के मामले में, एक श्रेष्ठ मादा वह गाय या भैंस है जो प्रति स्तनपान अधिक दूध देती है। दूसरी ओर, श्रेष्ठ नर बैल है, जो अन्य नर की तुलना में श्रेष्ठ संतान पैदा करता है।

इनब्रीडिंग से समयुग्मकता बढ़ती है जो वंश की शुद्ध रेखा विकसित करने के लिए आवश्यक है। यह बेहतर जीनों के संचय और कम वांछनीय जीनों के उन्मूलन में भी मदद करता है और इस प्रकार जन्मजात आबादी की उत्पादकता बढ़ाता है।

5 इनब्रीडिंग का नुकसान यह हानिकारक अप्रभावी जीन को उजागर करता है जो अन्यथा चयन द्वारा समाप्त हो जाते हैं। लंबे समय तक अंतःप्रजनन आमतौर पर प्रजनन क्षमता और यहां तक ​​कि उत्पादकता को भी कम कर देता है। इसे इनब्रीडिंग डिप्रेशन कहा जाता है। प्रजनन क्षमता और उपज को बहाल करने के लिए इस समस्या को दूर करने के लिए, प्रजनन आबादी के चयनित जानवरों को उसी नस्ल के असंबंधित बेहतर जानवरों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

6. बाह्य प्रजनन

यह असंबंधित जानवरों के प्रजनन को संदर्भित करता है,

(i) एक ही नस्ल के (लेकिन उनके कोई सामान्य पूर्वज नहीं हैं)।

(ii) या विभिन्न नस्लों के बीच (क्रॉस-ब्रीडिंग)।

(iii) या विभिन्न प्रजातियाँ (अंतर-विशिष्ट संकरण)।

(ए) आउट-क्रॉसिंग यह एक ही नस्ल के जानवरों के संभोग की प्रथा है, लेकिन 4-6 पीढ़ियों तक उनकी वंशावली के दोनों ओर कोई सामान्य पूर्वज नहीं होते हैं। इस तरह के संभोग से होने वाली संतान को आउट-क्रॉस के रूप में जाना जाता है।

यह विधि नीचे दिखाए गए जानवरों के लिए पसंदीदा है औसत दूध उत्पादन, गोमांस मवेशियों में वृद्धि दर, आदि। एक एकल आउटक्रॉस अक्सर अंतःप्रजनन अवसाद को दूर करने में मदद करता है।



(बी) क्रॉस-ब्रीडिंग इस विधि में, एक नस्ल के श्रेष्ठ नर को दूसरी नस्ल की श्रेष्ठ मादा के साथ जोड़ा जाता है।

क्रॉस-ब्रीडिंग दो अलग-अलग नस्लों के वांछनीय गुणों को संयोजित करने की अनुमति देती है। संकर जानवरों की संतान का उपयोग व्यावसायिक उत्पादन के लिए किया जा सकता है या नई स्थिर नस्लों को विकसित करने के लिए उनका प्रजनन और चयन किया जा सकता है जो मौजूदा नस्लों से बेहतर हो सकती हैं।

पंजाब हिसारडेल भेड़ की एक नई नस्ल है जिसे बीकानेरी भेड़ और मैरिनो मेढ़ों को पार करके विकसित किया गया है।

7. अंतरविशिष्ट संकरण इस विधि में दो अलग-अलग प्रजातियों के नर और मादा जानवरों का मिलन कराया जाता है। कुछ मामलों में, संतान में माता-पिता दोनों की वांछनीय विशेषताएं शामिल हो सकती हैं और काफी आर्थिक मूल्य की हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, खच्चर।

8. नियंत्रित प्रजनन यह कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से किया जाता है। माता-पिता के रूप में चुने गए नर से वीर्य एकत्र किया जाता है और ब्रीडर द्वारा चयनित मादा के प्रजनन पथ में इंजेक्ट किया जाता है। नुकसान परिपक्व नर और मल्टीपल ओव्यूलेशन भ्रूण-स्थानांतरण प्रौद्योगिकी (एमओईटी) मादा जानवरों को पार करने की कम सफलता दर। इसका उपयोग संकरों के सफल उत्पादन की संभावनाओं को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

इस विधि में निम्नलिखित चरणों का पालन किया जाता है

(i) एफएसएच जैसी गतिविधि वाले हार्मोन, कूपिक परिपक्वता और सुपरओव्यूलेशन (प्रति चक्र एक के बजाय 6-8 अंडे का उत्पादन करने के लिए) को प्रेरित करने के लिए चयनित गाय में इंजेक्ट किए जाते हैं।

(ii) जानवर को या तो एक कुलीन बैल के साथ जोड़ा जाता है या कृत्रिम रूप से गर्भाधान किया जाता है।

(iii) 8-32 कोशिका चरणों में निषेचित अंडों को बिना शल्य चिकित्सा के पुनः प्राप्त किया जाता है और सरोगेट माताओं को स्थानांतरित कर दिया जाता है।

(iv) आनुवंशिक मां का उपयोग सुपरओव्यूलेशन के दूसरे दौर के लिए किया जाता है। इस तकनीक का उपयोग मवेशियों, भेड़ों, खरगोशों, भैंसों, घोड़ियों आदि के लिए किया गया है। कम समय में झुंड का आकार बढ़ाने के लिए मादाओं की उच्च दूध देने वाली नस्लों और उच्च गुणवत्ता (कम लिपिड वाला दुबला मांस) मांस देने वाले बैलों का प्रजनन सफलतापूर्वक किया गया है। समय।

9. मधुमक्खी पालन मधुमक्खी पालन या मधुमक्खी पालन शहद के उत्पादन के लिए मधु मक्खियों के छत्ते का रखरखाव है, जो उच्च पोषक और औषधीय महत्व का भोजन है। मधुमक्खी मोम भी बनाती है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधन और पॉलिश बनाने में किया जाता है। शहद की बढ़ती मांग ने आय उत्पन्न करने के लिए बड़े पैमाने पर मधुमक्खी पालन को बढ़ावा दिया है।

मधुमक्खी पालन जंगली झाड़ियों, फलों के बगीचों और खेती की गई फसलों के पर्याप्त चरागाहों के पास किया जाता है। मधुमक्खी की सबसे आम प्रजाति जो पाली जाती है वह एपिस इंडिका है। मधुमक्खी के छत्ते को अपने आँगन, घर के बरामदे या छत पर भी रखा जा सकता है। सफल मधुमक्खी पालन के लिए आवश्यक है:

(1) मधुमक्खियों के स्वभाव एवं आदतों का ज्ञान।

(ii) मधुमक्खी के छत्ते को रखने के लिए उपयुक्त स्थान का चयन।

(iii) झुंड (मधुमक्खियों का समूह) को पकड़ना और छत्त में लगाना।

(iv) विभिन्न मौसमों के दौरान मधुमक्खी के छत्तों का प्रबंधन।

(v) शहद और मधुमक्खी के मोम का प्रबंधन और संग्रहण।

फूलों की अवधि के दौरान फसल के खेतों में मधुमक्खी के छत्ते रखने से परागण क्षमता बढ़ती है और शहद की उपज में सुधार होता है। चूँकि मधुमक्खियाँ हमारी कई फसल प्रजातियों जैसे सूरजमुखी, ब्रैसिका, सेब और नाशपाती की परागणकर्ता हैं।

10. मत्स्य पालन एक ऐसा उद्योग है जो भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली मछली, शंख या अन्य जलीय जानवरों जैसे झींगा, केकड़ा, झींगा मछली, खाद्य सीप आदि को पकड़ने, प्रसंस्करण या बेचने के लिए समर्पित है। मीठे पानी की कुछ सामान्य मछलियाँ कैटला, रोहू और कॉमन कार्प हैं।

खाई जाने वाली कुछ समुद्री मछलियों में हिल्सा, सार्डिन, मैकेरल और पॉम्फ्रेट्स शामिल हैं। मत्स्य पालन लाखों मछुआरों और किसानों को आय और रोजगार प्रदान करता है, खासकर तटीय राज्यों में। उत्पादन बढ़ाने के लिए अपनाई गई नई तकनीकों में जलीय कृषि और मछली पालन शामिल हैं। इसे कभी-कभी नीली क्रांति भी कहा जाता है।

11. पादप प्रजनन, खेती जैसे वांछनीय गुणों वाले पौधों के प्रकार तैयार करने के लिए पौधों की प्रजातियों का उद्देश्यपूर्ण हेरफेर है।

(i) के लिए बेहतर उपयुक्तता

(ii) फसल की उपज में वृद्धि।

(iii) बेहतर गुणवत्ता।

(iv) कीटों के प्रति सहनशीलता में वृद्धि। पर्यावरणीय तनाव (लवणता, अत्यधिक तापमान, सूखा) के प्रति सहनशीलता में वृद्धि।

(vi) रोगजनकों (वायरस, कवक और बैक्टीरिया) का प्रतिरोध। उच्च उपज, पोषण और रोगों के प्रतिरोध के वांछनीय गुणों वाले पौधे पैदा करने के लिए शास्त्रीय पौधा प्रजनन शामिल है।

(ए) शुद्ध रेखाओं का संकरण या संकरण।

(बी) कृत्रिम चयन।

12. इन तकनीकों का उपयोग करके गेहूं, चावल और मक्का की उन्नत किस्मों का उत्पादन किया गया है। किसी फसल की नई आनुवंशिक किस्म के प्रजनन में मुख्य चरण हैं:

(i) परिवर्तनशीलता का संग्रह और लक्षणों का मूल्यांकन आनुवंशिक परिवर्तनशीलता किसी भी प्रजनन के केंद्र में होती है, सभी विभिन्न जंगली किस्मों/प्रजातियों और कार्यक्रम के रिश्तेदार।

खेती की गई प्रजातियों को एकत्र किया जाता है, उनकी विशेषताओं का मूल्यांकन किया जाता है और संरक्षित किया जाता है ताकि इस आनुवंशिक पूल का उपयोग किया जा सके। किसी दी गई फसल में सभी जीनों के लिए सभी विविध एलील वाले संपूर्ण संग्रह (पौधों/बीजों का) को एगर्मप्लाज्म संग्रह कहा जाता है।

(ii) माता-पिता का चयन वांछित संयोजन वाले पौधों का चयन किया जाता है, गुणन किया जाता है और संकरण की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है। जहां भी वांछनीय और संभव हो वहां शुद्ध रेखाएं (बार-बार इनब्रीडिंग द्वारा) बनाई जाती हैं

(iii) चयनित माता-पिता के बीच क्रॉस संकरण वांछित विशेषताओं वाले दो अलग-अलग पौधों को दोनों लक्षणों के साथ संकर बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, उच्च प्रोटीन गुणवत्ता

एक माता-पिता की रोग प्रतिरोधक क्षमता को दूसरे माता-पिता की रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

(iv) बेहतर पुनः संयोजकों का चयन और परीक्षण संकरों की संतानों से, वांछित चरित्र संयोजन वाले पौधों का चयन किया जाता है, और कई हला पीढ़ियों तक स्व-परागण किया जाता है जब तक कि वे एक समान या समयुग्मक न हो जाएं।

(v) नई किस्मों का परीक्षण, विमोचन और व्यावसायीकरण नई चयनित किस्मों का मूल्यांकन उनकी उपज और अन्य कृषि संबंधी लक्षणों (गुणवत्ता, रोग प्रतिरोधक क्षमता आदि) के आधार पर किया जाता है।

(ए) इन्हें अनुसंधान क्षेत्रों में बढ़ाना और

(बी) आदर्श उर्वरक अनुप्रयोग, सिंचाई और अन्य फसल प्रबंधन प्रथाओं के तहत उनके प्रदर्शन को रिकॉर्ड करना।

(vi) वास्तविक फार्म परीक्षण अंतिम चरण में उत्पन्न किस्मों का परीक्षण शामिल है

(ए) किसानों के खेतों में,

(बी) कम से कम तीन बढ़ते मौसमों के लिए,

(सी) देश के कई स्थानों पर, सभी कृषि-जलवायु क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हुए, जहां आमतौर पर फसल उगाई जाती है।

इनका मूल्यांकन सर्वोत्तम उपलब्ध स्थानीय फसल किस्म – चेक या संदर्भ किस्म – की तुलना में किया जाता है।

13. हरित क्रांति जैसे-जैसे जनसंख्या बढ़ रही है और कृषि भूमि की उपलब्धता कम हो रही है, भारत की मुख्य चुनौती मौजूदा कृषि भूमि से प्रति इकाई क्षेत्र में फसल की पैदावार बढ़ाना है।

पादप प्रजनन तकनीकों से खाद्य उत्पादन में नाटकीय वृद्धि हुई है। इसे अक्सर हरित क्रांति के रूप में जाना जाता है।

14. भारत में विकसित फसल पौधों की संकर किस्में हैं

(1) सोनालिका और कल्याण सोना जैसी गेहूं की किस्में अधिक उपज देने वाली और रोग प्रतिरोधी हैं। इन्हें मेक्सिको में इंटरनेशनल सेंटर फॉर व्हीट एंड मक्का इम्प्रूवमेंट (CIMMYT) में नोबेल पुरस्कार विजेता नॉर्मन ई. बोरलॉग द्वारा विकसित अर्ध-बौनी किस्म से प्राप्त किया गया था।

(ii) चावल की अर्ध-बौनी चावल की किस्में आईआर-8, (अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई), फिलीपींस में विकसित) और ताइचुंग नेटिव-1 (ताइवान से) से प्राप्त की गईं। जया और रत्ना का विकास भारत में हुआ था।

(iii) उत्तर भारत के गन्ने सैकरम बारबेरी में चीनी की मात्रा और उपज कम थी। दक्षिण भारत में उगाए जाने वाले उष्णकटिबंधीय गन्ने सैकरम ऑफ़िसिनारम में मोटे तने और उच्च चीनी सामग्री होती है, लेकिन उत्तर भारत में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है। उच्च उपज, मोटे तने, उच्च चीनी सामग्री और उत्तर भारत में उगाने की क्षमता वाली गन्ने की किस्में प्राप्त करने के लिए इन दो प्रजातियों को पार किया गया।

(iv) बाजरा भारत में मक्का, ज्वार और बाजरा की उच्च उपज देने वाली और पानी के तनाव के प्रति प्रतिरोधी संकर किस्में विकसित की गई हैं।

15. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पौधों का प्रजनन, खेती की गई फसल प्रजातियों में फंगल, बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण फसल की उपज को 20-30% तक कम कर देते हैं, खासकर उष्णकटिबंधीय जलवायु में।

संक्रमण को कम करने और कवकनाशकों और जीवाणुनाशकों के उपयोग को कम करने के लिए रोग प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करने की आवश्यकता है। मेजबान पौधे का प्रतिरोध रोगज़नक़ को बीमारी पैदा करने से रोकने की क्षमता है और यह मेजबान पौधे की आनुवंशिक संरचना द्वारा निर्धारित होता है। के कारण होने वाली कुछ बीमारियाँ

(i) कवक गेहूँ का भूरा रतुआ, गन्ने का लाल सड़न और आलू का पिछेती झुलसा रोग,

(ii) बैक्टीरिया क्रूसिफ़र का काला सड़न।

(iii) वायरस तंबाकू मोज़ेक, शलजम मोज़ेक, आदि।

16. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्रजनन की विधियाँ

पारंपरिक प्रजनन.

चरण हैं

(ए) प्रतिरोध स्रोतों के लिए जर्मप्लाज्म की स्क्रीनिंग।

(बी) चयनित माता-पिता का संकरण।

(सी) संकरों का चयन और मूल्यांकन।

(डी) नई किस्मों का परीक्षण और विमोचन।

क्र.संकाटनाverirtyरोगों का प्रतिरोध
1गेहूँहिमगिरीपत्ती और धारीदार जंग, पहाड़ी बंट सफेद जंग
2ब्रैसिकाPusa swarnim (Karan rai)सफेद जंग
3फूलगोभीपूसा शुभ्रा. पूसा स्नोबॉल K-1काला सड़न और कर्ल ब्लाइट काला सड़न
4लोबियापूसा कोमलबैक्टीरियल ब्लाइट
5मिर्चPusa Sadabaharमिर्च मोज़ेक वायरस, तम्बाकू मोज़ेक वायरस और पत्ती कर्ल वायरस।

(ii) उत्परिवर्तन प्रजनन जंगली या उगाई गई फसल किस्मों में रोग प्रतिरोधी जीन की संख्या बहुत सीमित है। अधिक जीन बनाने के लिए, उत्परिवर्तन को कृत्रिम रूप से प्रेरित किया जाता है और वांछनीय उत्परिवर्तित जीन वाले पौधों, जिन्हें वांछनीय लक्षणों के रूप में व्यक्त किया जाता है, का उपयोग किया जा सकता है।

उत्परिवर्तन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जीन के भीतर आधार अनुक्रम में परिवर्तन होता है जिसके परिणामस्वरूप एक नए लक्षण या विशेषता का निर्माण होता है जो मूल पौधे में नहीं पाया जाता है। चरण हैं

(ए) उत्परिवर्तन को रसायनों या विकिरणों (जैसे गामा विकिरण) के उपयोग के माध्यम से कृत्रिम रूप से प्रेरित किया जा सकता है।

(बी) उत्परिवर्ती के लिए पौधों की जांच की जाती है।

(सी) वांछनीय लक्षणों वाले उत्परिवर्ती का चयन किया जाता है और प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता है। मूंग में, पीले मोज़ेक वायरस और पाउडरयुक्त फफूंदी के प्रति प्रतिरोध उत्परिवर्तन के कारण उत्पन्न हुआ था। भिंडी (एबेलमोस्कस एस्कुलेंटस) में पीले मोज़ेक वायरस के प्रति प्रतिरोध यौन संकरण और ए की एक नई किस्म द्वारा जंगली प्रजाति से फसल प्रजातियों में स्थानांतरित हो गया था।

परभणी क्रांति नामक एस्कुलेंटस का उत्पादन किया गया। फसल के पौधों और फसल उत्पादन के बड़े पैमाने पर विनाश का एक और प्रमुख कारण कीट और कीटों का संक्रमण है। मेज़बान फसल के पौधों में कीट प्रतिरोध रूपात्मक, जैव रासायनिक या शारीरिक विशेषताओं के कारण हो सकता है।

17. रूपात्मक कीट निवारक कई पौधों में बालों वाली पत्तियां कीटों के प्रतिरोध से जुड़ी होती हैं, उदाहरण के लिए, कपास में जैसिड्स और गेहूं में अनाज पत्ती बीटल के प्रति प्रतिरोध।

गेहूँ में ठोस तने, तने वाले चूरा द्वारा पसंद नहीं किए जाते हैं; चिकनी पत्तियों वाली और अमृत रहित कपास की किस्में बॉलवर्म को आकर्षित नहीं करती हैं।

18. जैवरासायनिक कीट निवारक मक्के में उच्च एस्पार्टिक एसिड, कम नाइट्रोजन और चीनी सामग्री के कारण मक्के के तना छेदक कीटों के प्रति प्रतिरोध पैदा होता है। कीट-पतंग प्रतिरोध के लिए प्रजनन विधियाँ रोग प्रतिरोध के समान ही हैं। प्रतिरोधी जीन के स्रोत खेती की गई किस्में, फसल के जर्मप्लाज्म संग्रह या जंगली रिश्तेदार हो सकते हैं।

कीट प्रतिरोध के लिए कुछ फसल किस्मों का प्रजनन संकरण और चयन द्वारा होता है

एस.एन.काटनावैराइटीकीटों से बीमारी
1ब्रैसिका (रेपसीड सरसों)Pusa Gauravएफिड्स
2चपटी बीनपूसा सेम 2 और पूसा सेम 3जैसिड्स, एफिड्स और फल छेदक
3Okra (bhindi)पूसा सवानी और पूसा ए-4गोली एवं फल छेदक कीट

19. बेहतर खाद्य गुणवत्ता वाले बायोफोर्टिफिकेशन के लिए पौध प्रजनन, उच्च स्तर के विटामिन और खनिज या उच्च प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक फसलें। यह सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार का सबसे व्यावहारिक साधन है। बायोफोर्टिफिकेशन का उद्देश्य सुधार करना है

(i) प्रोटीन सामग्री और गुणवत्ता।

(ii) तेल की मात्रा और गुणवत्ता।

(iii) विटामिन सामग्री।

(iv) सूक्ष्म पोषक तत्व और खनिज सामग्री।

(ए) इन वैज्ञानिक तकनीकों का उपयोग करके, हमने मौजूदा मक्का संकरों की तुलना में अमीनो एसिड, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन की दोगुनी मात्रा के साथ मक्का संकर विकसित किए हैं।

(बी) गेहूं की किस्म, एटलस 66, में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

(सी) एक आयरन-फोर्टिफाइड चावल की किस्म जिसमें आम तौर पर उपभोग की जाने वाली किस्मों की तुलना में पांच गुना अधिक लौह सामग्री होती है।

(डी) विटामिन-ए से भरपूर गाजर, पालक, कद्दू।

(e) Vitamin-C enriched bitter gourd, bathua, mustard, tomato.

(च) आयरन और कैल्शियम से भरपूर पालक और बथुआ।

(छ) प्रोटीन से भरपूर बीन्स ब्रॉड, लैबलैब, फ्रेंच और गार्डन मटर। उदासीनता 30 विदेशी

(ज) भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली ने विटामिन और खनिजों से भरपूर उपर्युक्त सब्जी फसलों को जारी किया है।

20. एकल कोशिका प्रोटीन (एससीपी)

(i) यह हानिरहित माइक्रोबियल कोशिकाओं को संदर्भित करता है जिनका उपयोग अच्छे प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोत के रूप में किया जा सकता है। जैसे मशरूम (एक कवक) बहुत से लोग खाते हैं; एथलीट खमीर को प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं; इसी तरह, माइक्रोबियल कोशिकाओं के अन्य रूपों का उपयोग प्रोटीन, खनिज, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर भोजन के रूप में भी किया जा सकता है।

(ii) स्पिरुलिना और मिथाइलोफिलस मिथाइलोट्रॉफ़्स जैसे सूक्ष्मजीवों को औद्योगिक पैमाने पर आलू प्रसंस्करण संयंत्रों से अपशिष्ट जल (प्रदूषण युक्त ब्लेड अल्टामोस बेल्स, मैल वेड स्टार्च), पुआल, गुड़, पशु खाद और यहां तक ​​कि सीवेज जैसी सामग्रियों पर उगाया जा रहा है।

(1) अपशिष्ट को पोषक माध्यम के रूप में उपयोग करने से पर्यावरण में कमी आती है

(ii) गाय, बकरी, मुर्गी आदि जैसे बड़े जानवरों की तुलना में बायोरिएक्टर में माइक्रोबियल संस्कृतियों को बढ़ाना और बनाए रखना अधिक सुविधाजनक है।

(iii) बायोमास उत्पादन और वृद्धि की अपनी उच्च दर के कारण, सूक्ष्मजीव बड़े जानवरों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन का उत्पादन कर सकते हैं।

(iv) बड़े पैमाने पर उत्पादन बहुत तेज, आसान और अधिक किफायती होगा।

21. टिशू कल्चर चूंकि पारंपरिक प्रजनन तकनीकें धीमी थीं, इसलिए टिशू कल्चर नामक नई तकनीक को फसल सुधार के लिए एक तेज़ बैंड कुशल प्रणाली के रूप में विकसित किया गया था। पौधों में टोटिपोटेंसी नामक एक विशेष गुण होता है जो किसी भी कोशिका से पूरा पौधा उत्पन्न करने की क्षमता है। पौधों को प्रयोगशाला में एक्सप्लांट्स से पुनर्जीवित किया जा सकता है, यानी, पौधे के किसी भी हिस्से को विशेष पोषक माध्यम में बाँझ परिस्थितियों में टेस्ट ट्यूब में निकाला और उगाया जा सकता है।

पोषक तत्व माध्यम को कार्बन स्रोत जैसे सुक्रोज अकार्बनिक लवण, विटामिन, अमीनो एसिड और ऑक्सिन और साइटोकिनिन जैसे विकास नियामक प्रदान करने चाहिए। इन तरीकों से बहुत ही कम समय में बड़ी संख्या में पौधों का प्रसार करने में मदद मिली है।

22. सूक्ष्म प्रवर्धन ऊतक संवर्धन के माध्यम से हजारों पौधे तैयार करने की विधि को सूक्ष्म प्रवर्धन कहा जाता है। इनमें से प्रत्येक पौधा आनुवंशिक रूप से उस मूल पौधे के समान होगा जिससे वे उगाए गए थे, यानी, वे कुछ क्लोन हैं। इस विधि का उपयोग करके कई महत्वपूर्ण खाद्य पौधे जैसे टमाटर, केला, सेब आदि का व्यावसायिक पैमाने पर उत्पादन किया गया है।

23. टिशू कल्चर विधि का एक अन्य अनुप्रयोग रोगग्रस्त पौधों से स्वस्थ पौधों को पुनः प्राप्त करना है। यहां तक ​​कि जब पौधा वायरस से संक्रमित होता है, तब भी मेरिस्टेम (एपिकल और एक्सिलरी) संक्रमण मुक्त रहता है; इसे हटाया जा सकता है, और वायरस-मुक्त पौधे प्राप्त करने के लिए इन विट्रो में उगाया जा सकता है। केला, गन्ना, आलू आदि के विभज्योतक को अलग कर दिया गया है। 24. दैहिक संकरण

(i) पौधों से एकल कोशिकाओं को अलग करें।

(ii) उनकी कोशिका भित्ति को पचाना।

(i) नग्न प्रोटोप्लास्ट झिल्लियों को अलग करें)।

(iv) पौधों की दो अलग-अलग किस्मों से पृथक प्रोटोप्लास्ट। प्रत्येक वांछनीय चरित्र को हाइब्रिड प्रोटोप्लास्ट प्राप्त करने के लिए संयोजित किया जा सकता है, जिसे दैहिक संकर नामक एक नया पौधा बनाने के लिए विकसित किया जा सकता है।


खाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियाँ नोट्स- अभ्यास


प्रश्न 1. मानव कल्याण में पशुपालन की भूमिका को संक्षेप में समझाइये।

उत्तर:- (1) पशुपालन भैंस, गाय, सूअर, घोड़े, मवेशी, भेड़, ऊंट, बकरी आदि जैसे पशुओं के प्रबंधन के लिए नई तकनीकों और तकनीकों का विकास करता है, जो मनुष्यों के लिए उपयोगी हैं।1

(ii) इन तरीकों को दूध, अंडे, मांस, ऊन, रेशम, शहद इत्यादि जैसे उत्पादों के लिए मधुमक्खियों, रेशम के कीड़ों, झींगा, केकड़ों, मछलियों, पक्षियों, सूअरों, मवेशियों, भेड़ और ऊंट जैसे जानवरों को पालने के लिए भी लागू किया जा सकता है।

प्रश्न 2. यदि आपके परिवार के पास डेयरी फार्म है, तो आप दूध की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार के लिए क्या उपाय करेंगे? उत्पादन?

उत्तर दूध उत्पादन की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार के लिए जो उपाय करने की आवश्यकता है उनमें शामिल हैं

(i) पशु नस्लों की गुणवत्ता बनाए रखना (उच्च उपज क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ)।

(ii) मवेशियों की आवास स्थितियों को साफ और स्वच्छ रखना।

(iii) पर्याप्त पानी और अच्छी गुणवत्ता वाले चारे की उपलब्धता।

(iv) पशु चिकित्सक द्वारा उचित चिकित्सा देखभाल प्रदान करना। दूध दुहते समय तथा दूध और उसके उत्पादों के भंडारण और परिवहन के दौरान संचालकों की साफ-सफाई और स्वच्छता के अच्छे मानकों को बनाए रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

प्रश्न 3. नस्ल शब्द का क्या अर्थ है? पशु प्रजनन के उद्देश्य क्या हैं?

उत्तर नस्ल जानवरों का एक समूह है जो वंश से संबंधित है और सामान्य रूप, विशेषताएं, आकार, विन्यास आदि जैसी अधिकांश विशेषताओं में समान है, इसे एक नस्ल से संबंधित माना जाता है। पशुओं का प्रजनन पशुपालन का एक महत्वपूर्ण पहलू है। इसका मुख्य उद्देश्य नोलाउलावा बीएन व्लिडेहव टू मेल्टो है

(i) जानवरों की पैदावार बढ़ाना, बिस्तर पर आपको चारा देना

(ii) उत्पाद के वांछनीय गुणों में सुधार करना

प्रश्न 4. पशु प्रजनन में अपनाई जाने वाली विधियों के नाम बताइए। आपके अनुसार इनमें से कौन सा तरीका सर्वोत्तम है? क्यों?

उत्तर

(1) इनब्रीडिंग से तात्पर्य 4-6 पीढ़ियों तक एक ही नस्ल के भीतर अधिक निकटता से संबंधित व्यक्तियों के संभोग से है।

(ii) बाह्य-प्रजनन से तात्पर्य असंबंधित जानवरों के प्रजनन से है,

(ए) एक ही नस्ल के (लेकिन उनके कोई सामान्य पूर्वज नहीं हैं)।

(बी) या विभिन्न नस्लों के बीच (क्रॉस-ब्रीडिंग)।

(सी) या विभिन्न प्रजातियां (अंतर-विशिष्ट संकरण)।

(ii) आउट-क्रॉसिंग एक ही नस्ल के जानवरों को संभोग करने की प्रथा है, लेकिन 4-6 पीढ़ियों तक उनकी वंशावली के दोनों ओर कोई सामान्य पूर्वज नहीं होते हैं:

(iv) क्रॉस-ब्रीडिंग इस विधि में, एक नस्ल के श्रेष्ठ नर को दूसरी नस्ल की श्रेष्ठ मादा के साथ संभोग कराया जाता है।

(v) अंतरविशिष्ट संकरण इस विधि में दो अलग-अलग प्रजातियों के नर और मादा जानवरों का मिलन कराया जाता है। इन संकरणों में से, प्रजनन सबसे अच्छा प्रतीत होता है क्योंकि यह दो अलग-अलग नस्लों के वांछनीय बेहतर लक्षणों के संयोजन की अनुमति देता है।

प्रश्न 5. मधुमक्खी पालन क्या है? यह हमारे जीवन में कितना महत्वपूर्ण है?

उत्तर मधुमक्खी पालन या मधुमक्खी पालन शहद के उत्पादन के लिए मधु मक्खियों के छत्ते का रखरखाव है, जो उच्च पोषक और औषधीय महत्व का भोजन है।

मधुमक्खी मोम भी बनाती है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधन और पॉलिश बनाने में किया जाता है।

प्रश्न 6. खाद्य उत्पादन बढ़ाने में मत्स्य पालन की भूमिका पर चर्चा करें।

उत्तर मत्स्य पालन एक उद्योग है जो भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली मछली, शेलफिश या अन्य जलीय जानवरों जैसे झींगा, केकड़े, झींगा मछली, खाद्य सीप आदि को पकड़ने, प्रसंस्करण या बेचने के लिए समर्पित है। मीठे पानी की कुछ सामान्य मछलियाँ कैटला, रोहू और कॉमन कार्प हैं। खाई जाने वाली कुछ समुद्री मछलियाँ शामिल हैं – हिल्सा, सार्डिन, मैकेरल और पॉम्फ्रेट।

प्रश्न 7. पादप प्रजनन में शामिल विभिन्न चरणों का संक्षेप में वर्णन करें।

उत्तर

पादप प्रजनन के मुख्य चरण हैं

(1) परिवर्तनशीलता का संग्रह और लक्षणों का मूल्यांकन आनुवंशिक परिवर्तनशीलता किसी भी प्रजनन कार्यक्रम के केंद्र में होती है। सभी विभिन्न जंगली किस्मों/प्रजातियों और खेती की गई प्रजातियों के रिश्तेदारों को एकत्र किया जाता है, और उनकी विशेषताओं का मूल्यांकन संरक्षित किया जाता है ताकि इस आनुवंशिक पूल का उपयोग किया जा सके। किसी फसल में सभी जीनों के लिए सभी विविध एलील्स वाले संपूर्ण संग्रह (पौधों/बीजों का) को जर्मप्लाज्म संग्रह कहा जाता है।

(ii) माता-पिता का चयन लक्षणों के वांछनीय संयोजन वाले पौधों का चयन किया जाता है, गुणा किया जाता है और संकरण की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है। माता-पिता जहां भी वांछनीय और संभव हो, दो अलग-अलग प्योरलाइन (बार-बार इनब्रीडिंग द्वारा) बनाई जाती हैं।

(iii) चयनितों के बीच क्रॉस-संकरण

वांछित विशेषताओं वाले पौधों को दोनों लक्षणों के साथ संकर बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक माता-पिता की उच्च प्रोटीन गुणवत्ता को दूसरे माता-पिता की रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

(iv) बेहतर पुनः संयोजकों का चयन और परीक्षण संकरों की संतानों से, वांछित चरित्र संयोजन वाले पौधों का चयन किया जाता है, और कई पीढ़ियों तक स्व-परागण किया जाता है जब तक कि वे एक समान या समयुग्मक न हो जाएं।

(v) नई किस्मों का परीक्षण, विमोचन और व्यावसायीकरण नई चयनित किस्मों का मूल्यांकन उनकी उपज और अन्य कृषि संबंधी लक्षणों (गुणवत्ता, रोग प्रतिरोधक क्षमता आदि) के आधार पर किया जाता है।

(ए) इन्हें अनुसंधान क्षेत्रों में बढ़ाना और

(बी) आदर्श उर्वरक अनुप्रयोग, सिंचाई और अन्य फसल प्रबंधन प्रथाओं के तहत उनके प्रदर्शन को रिकॉर्ड करना।

(vi) वास्तविक फार्म परीक्षण अंतिम चरण में उत्पन्न किस्मों का परीक्षण शामिल है

(ए) किसानों के खेतों में।

(बी) कम से कम तीन बढ़ते मौसमों के लिए।

(सी) देश के कई स्थानों पर, सभी कृषि-जलवायु क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हुए, जहां आमतौर पर फसल उगाई जाती है। इनका मूल्यांकन सर्वोत्तम उपलब्ध स्थानीय फसल किस्म की तुलना में किया जाता है: एक चेक या संदर्भ किस्म।

प्रश्न 8. बायोफोर्टिफिकेशन से क्या तात्पर्य है समझाइये।

उत्तर विटामिन और खनिजों के उच्च स्तर वाली फसलें उगाना या

उच्च प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक, बायोफोर्टिफिकेशन का उद्देश्य सुधार करना है:

(i) प्रोटीन सामग्री और गुणवत्ता,

(ii) तेल की मात्रा और गुणवत्ता,

(iii) विटामिन सामग्री,

(iv) सूक्ष्म पोषक तत्व और खनिज सामग्री। बैसियन ने एक की ओर देखा

बायोफोर्टिफिकेशन की तकनीक से विकसित गेहूं की किस्म एटलस 66 में प्रोटीन की मात्रा अधिक है।

प्रश्न 9. पौधे का कौन सा भाग विषाणु-मुक्त पौधे बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है और क्यों?

उत्तर मेरिस्टेम पौधे का वह भाग है जो वायरस-मुक्त पौधे बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब पौधा वायरस से संक्रमित होता है, तब भी मेरिस्टेम (एपिकल और एक्सिलरी) संक्रमण मुक्त रहता है; इसे हटाया जा सकता है, और वायरस-मुक्त पौधे प्राप्त करने के लिए इन विट्रो में उगाया जा सकता है।

प्रश्न 10. पौधों का उत्पादन करने का प्रमुख लाभ क्या है? सूक्ष्मप्रचार?

उत्तर सूक्ष्मप्रवर्धन के माध्यम से उगाया गया प्रत्येक पौधा आनुवंशिक रूप से उस मूल पौधे के समान होता है जिससे वे उगाए गए थे। यह तब बहुत उपयोगी होता है जब माता-पिता के वांछनीय गुणों को बनाए रखना होता है।

प्रश्न 11. पता लगाएँ कि इन विट्रो में एक एक्सप्लांट के प्रसार के लिए उपयोग किए जाने वाले माध्यम के विभिन्न घटक क्या हैं। 

उत्तर इन विट्रो में एक एक्सप्लांट के प्रसार के लिए उपयोग किए जाने वाले माध्यम के विभिन्न घटक हैं:

(i) कार्बन स्रोत जैसे सुक्रोज,

(ii) अकार्बनिक लवण,

(iii) विटामिन,

(iv) अमीनो एसिड,

(v) ऑक्सिन और साइटोकिनिन जैसे विकास नियामक

प्रश्न 12. भारत में विकसित की गई फसल पौधों की किन्हीं पाँच संकर किस्मों के नाम बताइए। 

उत्तर भारत में फसल पौधों की पांच संकर किस्में विकसित की गई हैं: गेहूं-सोनालिका और कल्याण सोना, चावल जया और रत्ना और लोबिया-पूसा कोमल।


खाद्य उत्पादन में वृद्धि के लिए रणनीतियों के लिए आवश्यक प्रश्न


प्रश्न 1. नीचे कुछ कथन और उसके बाद एक बॉक्स में शब्दों का एक सेट दिया गया है। एक उपयुक्त कथन और सही पद चुनें और उसे उचित कथन के सामने लिखें

(ए) एक ही नस्ल के भीतर निकट संबंधी व्यक्तियों का संभोग।(i) क्रॉस-ब्रीडिंग
(बी) एक ही नस्ल के जानवरों का संभोग लेकिन 4-6 पीढ़ियों तक दोनों तरफ कोई सामान्य पूर्वज नहीं होना।(ii) अंतर-विशिष्ट संकरण
(सी) प्रजातियों के जानवरों का संभोग। दो अलग-अलग प्रजातियाँ।(iii) बाह्य प्रजनन
(डी) विभिन्न नस्लों से संबंधित जानवरों का प्रजनन।(iv) आउट क्रॉसिंग(v) अंतःप्रजनन

उत्तर

(ए) इनब्रीडिंग

(बी) आउटब्रीडिंग

(सी) अंतरविशिष्ट संकरण

(डी) क्रॉसब्रीडिंग।

प्रश्न 2. प्रोटोप्लास्ट कल्चर द्वारा प्राप्त पौधों को दैहिक संकर क्यों कहा जाता है? 

उत्तर उन्हें दैहिक संकर कहा जाता है क्योंकि वे वांछनीय गुणों वाली विविधता प्राप्त करने के लिए एक पौधे की दो अलग-अलग किस्मों के प्रोटोप्लास्ट के संलयन से बनते हैं।

प्रश्न 3. स्थायी ऊतकों की तुलना में विभज्योतकों का संवर्धन करना आसान क्यों है?

उत्तर मेरिस्टेम का संवर्धन करना आसान है क्योंकि इस ऊतक में किसी भी समय विकसित होने की अंतर्निहित क्षमता होती है। यदि स्थायी ऊतक रोगग्रस्त है तो विभज्योतक संक्रमण से मुक्त रहता है और इस प्रकार रोगग्रस्त ऊतक से स्वस्थ पौधा उत्पन्न किया जा सकता है।

प्रश्न 4. स्पाइरुलिंग से संश्लेषित प्रोटीन को एकल-कोशिका प्रोटीन क्यों कहा जाता है?

उत्तर क्योंकि यह एककोशिकीय जीव है जिसे उगाया जाता है और प्रोटीन युक्त भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

प्रश्न 5. जिस व्यक्ति को दालों से एलर्जी है उसे प्रतिदिन स्पिरुलिना का एक कैप्सूल लेने की सलाह दी गई। सलाह के कारण बताइये।

उत्तर यह प्रोटीन से भरपूर भोजन के रूप में काम कर सकता है जो प्रोटीन से भरपूर दालों का विकल्प हो सकता है।

प्रश्न 6. पोल्ट्री फार्म के प्रबंधन में एक पशु चिकित्सक के क्या कर्तव्य हैं? 

उत्तर उसे पशुओं को बीमारी से मुक्त रखने के लिए उचित और सुरक्षित फार्म की स्थिति सुनिश्चित करनी होगी और बीमार होने पर उनका उचित इलाज करना होगा।

प्रश्न 7. क्या सूक्ष्म प्रवर्धन द्वारा प्राप्त पौधों को ‘क्लोन’ कहना गलत होगा? टिप्पणी। 

उत्तर नहीं, सूक्ष्म प्रसार क्लोन के माध्यम से प्राप्त पौधों को क्लोन कहना गलत नहीं है क्योंकि इनमें से प्रत्येक पौधा आनुवंशिक रूप से दूसरे और मूल पौधे के समान होगा। एनो इंकल ईडेलेव टीड आर्ट ऑफ नोएनिकमून ब्यूटॉक्साइड ए टर्म स्लैग बोन्युलेन सो बर्टन एज़ मनी विटियो

प्रश्न 8. दैहिक संकर, संकर से किस प्रकार भिन्न है??

उत्तर दैहिक संकरण में नर और मादा युग्मक एक युग्मनज भ्रूण में विलीन नहीं होते हैं, बल्कि दो दैहिक कोशिकाएँ भी संयुक्त होती हैं।

प्रश्न 9. नपुंसकता क्या है? ऐसा क्यों और कब किया जाता है? 

उत्तर पुंसीकरण संदंश का उपयोग करके पुष्प कलियों से परागकोशों को अलग करने से पहले निकालना है। यह स्व-निषेचन से बचने के लिए किया जाता है और दो पौधों के वांछनीय गुणों को मिलाकर एक बेहतर किस्म बनाने के लिए क्रॉस-ब्रीडिंग की जा सकती है।


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सवाल 1.संवर्धन माध्यम (पोषक माध्यम) को ‘अत्यधिक समृद्ध प्रयोगशाला मिट्टी’ कहा जा सकता है। कथन का औचित्य सिद्ध कीजिए।

उत्तर संस्कृति माध्यम एक अत्यधिक समृद्ध प्रयोगशाला ठोस है क्योंकि यह सभी आवश्यक आवश्यकताएं प्रदान करता है, उदाहरण के लिए, सुक्रोज और अकार्बनिक लवण, विटामिन, अमीनो एसिड और ऑक्सिन और साइटोकिनिन जैसे विकास नियामकों जैसे कार्बन स्रोत।

प्रश्न 2. क्या डिडिफ़रेंशिएशन और पादप ऊतक संवर्धन प्रयोगों में प्राप्त उच्च सफलता के बीच कोई संबंध है?

उत्तर हां, है. जब कोई कोशिका एक बार विभेदित हो जाती है, तो वह वापस अपनी भ्रूण अवस्था में आ जाती है और फिर फिर से किसी भी प्रकार के ऊतक में विभेदित हो सकती है। इसलिए, पादप ऊतक संवर्धन अधिक सफल हो सकता है क्योंकि किसी भी प्रकार के ऊतक का उत्पादन किया जा सकता है।

प्रश्न 3. टिशू कल्चर के माध्यम से उगाए गए पौधे किसके क्लोन हैं ‘जनक’ पौधा. इन पौधों की उपयोगिता पर चर्चा करें।

उत्तर टिशू कल्चर के माध्यम से उगाए गए पौधे तब बहुत उपयोगी होते हैं जब माता-पिता के वांछनीय गुणों को बनाए रखना होता है। प्रश्न 4. भारत जैसे भौगोलिक रूप से विशाल देश में नई पौधों की किस्मों के परीक्षण के महत्व पर चर्चा करें। उत्तर पादप प्रजनन कार्यक्रमों के माध्यम से नए पौधे उत्पन्न करने से पहले, उनकी उपज और अन्य कृषि संबंधी मूल्यांकन की आवश्यकता होती है

गुणवत्ता, रोग प्रतिरोधक क्षमता आदि के लक्षण। परीक्षण किसान के खेत पर कम से कम तीन बढ़ते मौसमों के लिए किया जाता है, देश के विभिन्न स्थानों पर सभी कृषि जलवायु क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करते हुए, जहां आमतौर पर फसल उगाई जाती है। सामग्री का मूल्यांकन सर्वोत्तम उपलब्ध स्थानीय फसल की खेती की तुलना में किया जाता है जिसे चेक या संदर्भ किस्म के रूप में जाना जाता है।


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